Ошибка на сайте

Отправить  
Главная Новости Сезонные новинки в Ribambelle во «Временах года»

Сезонные новинки в Ribambelle во «Временах года»


Ресторан Ribambelle во «Временах года» обновил основное меню к лету.

Ресторан Ribambelle во «Временах года», что на Кутузовском проспекте, провёл масштабное обновление основного меню. В честь наступившего лета шеф-повар Михаил Кукленко придумал дюжину сезонных блюд – лёгких и свежих, и в то же время ярких и аппетитных. Шеф-повар использует необычные продукты, интересные сочетания ингредиентов и изобретает эффектные подачи.

Карпаччо нарезают из филе баррамунди, дополняют его кусочками помело и соусом из маслин, мяты и эстрагона (890 р.). Эстрагон также активно участвует в салате из тунца с авокадо и чипсами из рисовой бумаги (890 р.), и в тартаре из говядины, который сопровождается пеной из сливок и пармезана и хрустящими тостами (780 р.). Морской гребешок (690 р.) подаётся с киноа и сливочным соусом, но главное – с освежающе кислой и сочной мякотью грейпфрута и апельсина. Печёный и подкопчённый баклажан (690 р.) сервируют с землёй из маслин, базиликом, домашним песто и шариком мороженого из пармезана, которое тает и превращается в изысканный соус. Непреходящая летняя классика – овощной салат с деревенским маслом (580 р.) и подкопченный палтус «с дымком», гарнированный печёным картофелем, помидорами, укропом и луком (720 р.).

В роли первого блюда могут выступить наваристый бульон из молодого ягненка и печёных овощей (480 р.), уха из дорадо с ароматом лемонграсса (480 р.) или, на итальянский манер, свежая паста казаречче с мраморной говядиной (650 р.). В качестве основного блюда стоит попробовать обжаренное филе баррамунди с фенхелем, жизнерадостно жёлтым апельсиновым соусом и сладким томатным чатни (1110 р.), традиционное каре ягненка на гриле с помидорами (1380 р.) или хрустящее куриное филе на шпажках с киноа, обжаренным с грибами и салатными листьями, и паназиатским соусом из карамелизированного перца чили (780 р.).

Как всегда, помимо вкусной кухни гостей ждёт уникальная атмосфера семейного ресторана, где родители могут отдохнуть от забот, а дети – от души повеселиться с аниматорами в детском городке или сделать своими руками что-то необычное в творческой мастерской.

Адрес: Москва Кутузовский проспект, 48 (Галерея «Времена года», 3 этаж)

Резерв: 8(495)134-39-99


Для того чтобы оставлять комментарии необходимо войти или зарегистрироваться.

Комментариев пока не было.