Ошибка на сайте

Отправить  
Главная Новости 15 kitchen+bar: новый сезон

15 kitchen+bar: новый сезон


В новом сезоне в 15 kitchen+bar готовит новый шеф.

Осенне-зимний сезон 15 kitchen+bar  встречает с новым шефом — Жером Ромер. Жером родился во французской провинции Эльзас. В свои 36 лет он получил опыт работы в нескольких ресторанах со звёздами Мишлен. Среди них трёхзвёздочные обладатели Мишлен «Arpege», «Taillevent» and «Pic» во Франции и «Can Fabes» в Испании, а также итальянский «Hotel San Pietro» с одной звездой Мишлен. Учителя шефа — легендарный Аллен Пассаро из L’Aprege*** и самая известная женщина-повар Франции Анн Софи-Пик из Pic***. Самое главное, новый шеф-повар разделяет любовь 15 kitchen+bar к Испании, где последние 5 лет он возглавлял кухню ресторана своего друга Фернандо Переса Аррекано Zaranda (1*Michelin) сначала в Мадриде, потом на Майорке. Именно Испании Жером посвятит большую часть блюд из своего нового меню для 15 kitchen+bar, не забывая при этом и свои корни.

После успеха летней коктейльной карты, в которой внимание уделялось лёгким и цветочным вкусам, отражавшим каждую секцию меню, разделенного на четыре стихии, запускается новое меню. Британец Андреас Тсанос вместе с командой бара 15 решил продолжить идею четырех стихий (воздух, огонь, вода, земля), и посвятил коктейльную карту атмосфере и ингредиентам осенне-зимнего сезона, названия которых будут отражать характер или проявления этих стихий.

Кроме этого, каждый месяц в 15 планируется проводить guest bartending талантливых иностранных барменов со всего мира. До конца текущего года уже обещали приехать Массимо Строннати из миланского Dopping Club, Тристан Стивенсон из лондонского Purl и Шарль Весена из Bar 1805 на Ибице.

График работы: ресторан с 12.00 до 23.00 ежедневно, бар до 24.00, пятница и суббота до 2.00 Понедельник — выходной. В будние дни с 12.00 до 16.00 на все меню действует скидка 20% Каждое воскресенье с 12.00 до 23.00

Адрес: Москва, Пожарский пер. 15 (М. Кропоткинская или Парк Культуры).

Резерв столов: +7 (985) 767-10-66, в бар без брони.


Для того чтобы оставлять комментарии необходимо войти или зарегистрироваться.

Комментариев пока не было.